Gevulde chiabatta met Coburgerham en mozzarella

1. 
   
   
2. 
   
3. Benodigheden:
4. 
   
5. Verse Chiabatta                         1
6. Verse pesto spread                  90 gram
7. Mozzarella                              200 gram
8. Coburger ham                         180 gram
9. Verse basilicum                         15 gram
10. Gegrilde rode paprika's in pot  295 gram
11. Vershoudfolie
12.  
13. Bereiding:
14. Snijd de ciabatta overlangs doormidden. Bestrijk de helften met de pesto spread. Snijd de mozzarella in plakjes van een ½ cm en verdeel over de onderste helften van het brood. Pluk de blaadjes van de takjes basilicum. Verdeel de blaadjes en de coburger ham over het brood met mozzarella. Laat de paprika uitlekken, dep droog met keukenpapier en verdeel erover.
15. Leg de bovenste helften van het brood erop en wikkel het brood strak in vershoudfolie. Leg het tussen 2 snijplanken en zet er een paar blikken of iets anders zwaars op. Zet minimaal 1 uur in de koelkast.

16. Bewaartip:

    Je kunt de broodjes 1 dag van tevoren maken. Snijd voor vertrek in stukken, verpak in aluminiumfolie en bewaar in de koelbox.

17. Een heerlijk recept uit de Allerhande voor 4 personen.