Beste supermarkten.

Ik kwam deze tegen op FB en vond hem echt wel geinig. 

Beste Supermarkten

Ik liep vandaag jullie winkel binnen en schrok me te pletter en voelde mij zeer gediscrimineerd

Ik zag allemaal spookjes hangen in de winkel en wat denk je ....

ze waren allemaal WIT !

Ik als Blanke Maastrichtenaar wist me geen houding te geven en dacht dat iedereen me maar raar vond en slecht en ik heb het gevoel dat alle gekleurde mensen nu denken dat alleen witte mensen eng zijn of gevaarlijk.

Ik zou graag willen dat jullie deze witte rascistische gedaantes verwijderen uit de winkels want dit kan echt niet deze tijd.

TENZIJ zwarte piet terug in de winkel komt dan hebben we een deal en mag je ze laten hangen...

Braga komt op ons wensen lijstje.

Het mooie boek over Portugal is binnen en bevalt uitstekend net als het Lannoo boek over Noorwegen. Vroeger kocht ik altijd de KapitoolGids over het betreffende land waar we heen wilden maar met de camper ben ik een beetje zoekende geweest. In de Lannoo boeken staan ook mooie routes om te maken 

met de nodige informatie en foto's erbij.

Er is zoveel moois te zien maar in de tijd dat wij willen gaan is het best nog wel koud en nat en in de binnenlanden kan zelfs sneeuw liggen. De beste reistijd is denk ik het voor- of najaar.

Combrai wil ik graag zien en Braga voor we naar de Algarve rijden.

De Bom Jesus do Monte staat natuurlijk boven aan mijn lijstje en dan het liefst met de aparte kabelbaan. Het is de oudste kabelbaan te wereld die gebruik maakt van waterbalans. Hij is ontworpen door de Zwitserse ingenieur Niklaus Riggenbach in begin 1880 

Bom Jesus is een beroemd bedevaartsoord dat al vanaf de 14de eeuw bezoekers aantrekt. Traditioneel beklimmen pelgrims de 577 treden van de trappen op hun knieën. Ik zou er niet aan moeten denken.

Bom Jesus do Monte was en is nog altijd een belangrijke halte voor pelgrims op bedevaart naar Santiago de Compostella in Spanje.

Voorbereidingen Portugal

 De voorbereidingen voor Portugal gaan beginnen. Net heb ik het boek besteld bij bol.com.

 Morgen wordt het bezorgt dus dan kunnen we gaan smullen al is Frits al weken aan het smullen met het boek over Noorwegen 😀

Eerst eens kijken wat we allemaal willen zien en dan niet vergeten dat we in de wintermaanden zullen reizen en dat we dan eigenlijk zo zuidelijk moeten zijn, de Algarve.

Toch wil ik ook wel proberen om nog iets meer te zien zoals;

Coimbra - een stad die meer dan een eeuw de middeleeuwse hoofdstad was van Portugal en thuisbasis voor een van de oudste universiteiten van Portugal en zelfs van de wereld. Het historische centrum dateert uit de Moorse tijd met zijn donker geplaveide straatjes en monumentale kathedraal. Op zomeravonden klinken hier de tonen van de Portugese gitaren, guitarra, en de diepe stemmen van de Fadozangers. Als we dit willen meemaken zullen we een keertje in de zomer terug moeten komen 😊 

Lijkt me geen probleem 😁

Coimbra ligt nogal op een gunstige hoogte lijkt me om in de winter, Portugal te gaan verkennen.

Snert-weer.

Het is echt snertweer, letterlijk en figuurlijk. Grijs, donker en nog net niet nat bij ons. Ik ga mijn crockpot maar eens te voorschijn halen en erwtensoep maken.

 

Ingrediënten 4 personen

500 gram spliterwten

2 preien (350 gram)

2 winterwortels

2 bouillonblokjes

ongeveer 500 gr ribbetjes of karbonades

1 ui

1,5 liter water

1 rookworst

1 knolselderij 

Bereidingswijze

Was de spliterwten in een vergiet.

Snijd de prei klein, snijd de ui in stukjes, schil en snijd de knolselderij en snijd de wortels in plakjes.

Doe de spliterwten in de slow cooker en leg de krabbetjes hier bovenop.

Gebruik je schouderkarbonades of ribbetjes, snijd het vlees in blokjes en weinig vlees rondom het bot. Het vlees valt vaak helemaal tot draadjes uit elkaar.

Bovenop het vlees de prei en ui.

Los de bouillonblokjes op in 1,5 liter heet water en schenk de bouillon als laatste over de ingrediënten in de slow cooker.

Niet roeren.

Stel de cooker in op low en laat het 8 uur op staan of 4-6 uur op stand high, het vlees moet makkelijk van het bot vallen. het laatste uur doe ik de rookworst erbij (in plakjes gesneden).

De soep kun je eventueel (gedeeltelijk) prakken.

Heerlijk met een sneetje roggebrood belegd met katenspek.

Gedeeltelijke Lockdown

 

Het is er toch van gekomen, de Gedeeltelijke Lockdown voor Nederland. Er wordt een heleboel gemopperd en nog even snel uit de band gesprongen want nu kan het nog, strakjes niet meer. 😞

Jammer dat veel mensen zich op deze manier gedragen. 

Gelukkig zijn er ook mensen die nog iets leuks te melden hebben zoals dit bericht dat ik vandaag tegen kwam op facebook.

Ik vond het zo passend voor deze tijd waarin mensen zich niet zo happy voelen. Misschien helpt het een beetje.

Witlof stamppot

 

Heerlijke winterse stamppot met gebakken spekjes en zoete appel

Ingrediënten

• 600 gr aardappels (kruimig)
• 2 stronken witlof
• Klont boter
• 125 gr spekreepjes
• 1 appel
• Snufje nootmuskaat
• 1 theelepel mosterd
• 50 gr geraspte kaas

Bereiding

 Kook de aardappels in ca 15 minuten gaar en giet af. Bak ondertussen de spekjes in een koekenpan iets krokant. Snijd de witlof in reepjes en verwijder de harde kern. Voeg de reepjes witlof toe aan de spekjes en bak kort mee.

Stamp de aardappels fijn en voeg een klontje boter, nootmuskaat, mosterd en kaas toe. Schep dan de spekjes en witlof er door. Snijd de appel in blokjes en schep er op het laatst doorheen.

Dit leuke recept gevonden bij, leukerecepten.nl

Een herfstachtige dag.

 

Oktober, herfst. 

Het kan mooi zijn maar vandaag is er niks moois aan. Het is grijs en maar een trieste boel buiten. Dan gaan we het binnen maar gezellig maken en plannen maken voor een volgende reis in de winter als het Covid-19 virus het tenminste toelaat.

We zouden graag naar Portugal willen en ik heb gelezen dat we dan vooral in de Algarve moeten zijn. Alentejo lijkt me ook erg mooi maar misschien nog frisjes in januari. We hebben al verschillende you-tube video's bekeken en wat we daar allemaal zien ziet er geweldig uit. De Algarve heeft al een hele tijd code geel. Laten we hopen dat dat zo blijft. Wij gaan in ieder geval verder met informatie te verzamelen.

Reisadvies RIVM

Voor de reizigers onder ons misschien gemakkelijk.